Господиня рекомендує 👍
Якщо Ви любите солону мойву або кільку і купуєте в магазині пресерви, чи то так солону рибу без термічної обробки, то цей рецепт назавжди відверне Вас від покупки пресервів в магазині. Гарантую.
Найчастіше я так готую мойву. Якщо зустрічається в магазині пристойна заморожена мойва, то купую завжди і для смаження-запікання, і обов’язково щоб залишилося на “засолити”.
Риба, приготована таким чином, виходить малосоленою, дуже ніжною, що тане в роті. Зупинитися на одній рибці ще нікому не вдавалося, а готується вона швидко і просто.
Інгредієнти:
- 15-17 штук мойви
- 4-5 зубчиків часнику
- 1/2 лимона
- 1,5 ч. Л. солі
- 1 ч. Л. цукру
- 1 пучок будь-якої зелені за смаком ( я вважаю за краще петрушку )
- 1/2 ст. л. яблучного оцту
- олія для заливки
Приготування:
Рибу мию, зрізаю плавники і видаляю голову. Потрошу, зчищаю чорну плівку ( риба буде гірчити, якщо її не видалити ) і ще раз промиваю. Видаляти чи не видаляти голову і плавники — тільки Ваше рішення.
Підготовлену рибу розміщую в ємність з кришкою. Дрібно нарізаю часник і додаю до риби. З лимона вичавлюю сік прямо в ємність, а шкурку лимона дрібно нарізаю і теж відправляю до рибки.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Сіль і цукор перемішую і додаю до риби. Вливаю в ємність оцет. Петрушку нарізаю дрібно. Можна додавати і кріп, і селеру, і кінзу. Смачно буде з будь-якою зеленню.
Акуратно перемішую рибу і маринад. Залишаю постояти хвилин на 20-30. Ще раз перемішую і заливаю олією так, щоб закрити верхній шар риби. Олію теж можна брати будь-яку за смаком ( оливкова, соняшникова, гарбузова, олія виноградних кісточок і т. Д. ).
Накриваю ємність кришкою і прибираю в холодильник. Риба буде готова через 24-30 годин. Я маринад із зеленню і шматочками лимонних шкурок подаю в мисочці окремо. Дуже смачно в цю заливку вмокнути свіжим хлібчиком.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
