Господиня рекомендує 👍
Як тільки не називають ці булочки: і “вистрибайки”, і “спливаючими”, і “лапландцями”. Однак, найвідоміше ім’я у цих “порожніх” булочок — “Поповіри”. Перший рецепт поповірів був надрукований в США в кулінарній книзі в 1876 році, а перша згадка їх була ще в 1850 році.
У класичному, найвідомішому рецепті тісто роблять на молоці. Я не знайшла в інтернеті рецепта, за яким я готую вже більше чверті століття. У мене рецепт від знайомої американки ( за її словами, сімейний ) без молока. І він нам дуже подобається.
Усередині булочки порожнисті. Їх можна начиняти, чим захочите. Хоч солодким кремом, хоч солоною начинкою. А можна просто без начинки залишати. Роботи з ними рівно на 5 хвилин. Ну і півгодини — на випічку. Природно, американські чашки замінила на рідні граньоні склянки.
Інгредієнти:
- 2 сирих яйця
- 1 склянка газованої води
- 1 склянка борошна
- 0,5 ч. Л. солі
- близько 20 гр. вершкового масла для змащування формочок
Приготування:
Яйця збиваю з сіллю до піни, додаю воду і ще раз збиваю. Виходить дуже піниста рідина.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Поступово додаю борошно, перемішую. Виходить рідке тісто, майже як на млинці. Формочки для кексів змащую вершковим маслом і наливаю в них тісто трохи більше, ніж наполовину.
Ставлю форми в духовку, розігріту до 230 градусів. Через 15 хвилин, коли булочки дуже піднімуться і будуть готові вже “вистрибнути” з гнізд, зменшую температуру до 180 градусів і допікаю булочки.
За часом це займе хвилин 20 або трохи менше, або більше. Вони повинні стати золотистими і майже повністю “вистрибнути” з форм.
Подавати булочки можна як гарячими, так і холодними. Смачно однаково. З цієї кількості інгредієнтів виходить 16 невеликих булочок.
Смачно начиняти їх сиром з часником і зеленню, будь-яким паштетом, вершковим або сиром з солоною рибою. За великим рахунком, будь-який улюблений салат підійде для їх наповнення.
У солодкому варіанті — це може бути будь-який солодкий крем, джем, варення, шоколадна паста або збиті вершки. Смачно зі свіжими фруктами або ягодами, з’єднаними з сиром. Тут немає ніяких обмежень. І це прекрасно.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
