🍽️ Буряк можна подати незвично — така яскрава закуска завжди приверне увагу на столі, та й на смак просто відмінна

Господиня рекомендує 👍

Ділюся з вами рецептом простої, але дуже смачної закуски з буряка. Виглядає вона дуже симпатично і добре виглядає на святковому столі. Робиться легко і просто. Мені здається, така закуска ніколи не буде зайвою на столі. Та й в будні таку смакоту можна робити, як перекус йде відмінно. Особливо зараз, коли вже є свіжий молодий буряк, яскравий, смачний і соковитий.

Інгредієнти:

  • Буряк варений — 2 шт. середні.
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйця — 3 шт.
  • Олія — 2 ст. л.
  • Сіль — 1 ч. Л.
  • Крахмал ( у мене кукурудзяний ) — 30 г.
  • Борошно — 80 г.

Начинка:

  • Сир твердий або напівтвердий — 150 г.
  • Сир вершковий — 100 г.
  • Майонез або сметана — 2 ст. ложки.
  • Часник — 1-2 зубчика.
  • Зелень — будь-яка, за смаком.

Приготування:

✅ Беремо заздалегідь відварений буряк, нарізаємо великими шматочками і додаємо яйця.

✅ Потім додаємо трохи молока і перетираємо все в однорідну масу, після додаємо залишився молоко. Для перетирання я використовую блендер. Але якщо у вас немає такого приладу, можна варений буряк окремо пропустити через м’ясорубку, а потім вже змішати його з молоком і яйцями.

✅ Додаємо сіль за смаком, олію і добре перемішуємо вінчиком.

✅ Додаємо крохмаль ( у мене кукурудзяний ), але можна використовувати будь-який і добре перемішуємо.

✅ Потім додаємо борошно і добре перемішуємо отриману масу. Додаємо олію. Тісто по консистенції має вийти як на звичайні млинці, може, трохи густіше за рахунок бурякової маси.

✅ Починаємо випікати: сковороду злегка змащуємо олією і виливаємо тісто на сковороду, печемо як звичайні млинці. Такі млинці можна пекти на повністю сухій сковороді. Але я через млинець змащувала злегка сковороду олією, інакше млинці виходять зовсім сухими і можуть ламатися. Випікаємо на вогні нижче середнього, для того щоб млинці добре пропеклися.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

✅ Готуємо начинку: беремо твердий сир і натираємо на дрібній тертці, до нього додаємо домашній сир, майонез або сметану за бажанням. В цілому, в приготуванні начинки немає строгих правил — її можна зробити тільки з вершкового сиру, можна зробити з твердого сиру і сметани, можна придумати щось своє. Але головне, щоб начинка була рідкуватою.

✅ Подрібнюємо часник і будь-яку зелень за смаком і додаємо до начинки, потім добре перемішуємо.

✅ Готові і охололі млинці змащуємо начинкою і загортаємо в рулетики.

✅ Вийшли рулетики накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник для того, щоб вони добре просочилися.

✅ Дістаємо рулетики з холодильника і нарізаємо на 2-3 частини. Можна відрізати кінчики рулетиків, щоб вони були більш красивими ( але цього робити не обов’язково ).

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня