🍽️ Хліб на кефірі лише за 5 хвилин Вашого часу: результат супер – це найкращий хліб, Ви будете в шоці, як все легко і просто

Господиня рекомендує 👍

Якщо ви боялися готувати домашній хліб, тоді спробуйте цей рецепт. Запевняю вас, все вийде з першого разу!

Інгредієнти:

  • Вода 230 мл
  • Кефір 120 мл
  • Сіль 8 г ( 1,5 ч. л. )
  • Цукор 15 г ( 1 ст. л. без верху )
  • Борошно 460 г
  • Вершкове масло для обмазки 20 г

Приготування:

У миску виливаємо 230 мл теплої води, додаємо 120 мл кефіру будь-якої жирності кімнатної температури, 1,5 ч. л. солі і 1 ст. л. цукру без верху. Перемішуємо. Всипаємо 5 г сухих або 15 г живих дріжджів. Знову перемішуємо.

Окремо в миску просіюємо 460 г борошна. Виливаємо в борошно рідкі інгредієнти.

Руками тісто не потрібно місити, просто перемішуємо його ложкою або вінчиком. Готове тісто дуже м’яке прям рідке і воно сильно липне до рук. Важливо перемішати його так, щоб не було сухих грудочок борошна.

Тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо при кімнатній температурі для вистоювання на 2 год. За цей час тісто добре виросте.

Потім ставимо його мінімум на 3 години в холодильник для холодної ферментації. Ось як воно виглядає після холодильника.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

Робочу поверхню присипаємо борошном. Викладаємо тісто. Зверху його злегка присипаємо борошном. Тісто плотненьке і практично не липне до рук.

Тісто трохи розплющуємо, а потім збираємо краї до центру і формуємо вузлик.

Готовий вузлик перекладаємо на деко застелене з антипригарним пергаментом або змащеним олією. Тісто прикриваємо рушником або кришкою від мікрохвильовки, щоб не підсохло. Ми залишаємо в теплому місці для вистоювання мінімум на 1,5 ч.

Через час на тісті робимо кілька надрізів гострим ножем. Поверхню змащуємо розтопленим вершковим маслом.

Випікаємо хліб в заздалегідь розігрітій духовці при 180 * З 50 хв. Ви орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готовий хліб м’який і повітряний. Зверху хрустка скоринка з приємним ароматом вершкового масла. Мякуш повністю пропечений, дрібнопористий. Цей хліб довго не черствіє, через 3 дні він буде м’яким і смачним. Всім раджу його спробувати приготувати.

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня