Господиня рекомендує 👍
Звичайно, цей пиріг більше шоколадний, ніж сирний. І все ж, без сирного шару пиріг був би звичайним, чимось нагадує вологий бісквіт. Родзинкою цього пирога є тонкий сирний шар, який більше нагадує ніжну глазур. Завдяки цьому невеликому штриху випічка виходить просто фантастично смачною.
Інгредієнти:
Шоколадне тісто:
- Борошно – 160 гр;
- Какао – 20 гр;
- Яйця – 1 шт. + білок;
- Молоко – 65 мл;
- Цукор – 80 гр;
- Олія – 4 ст. л.;
- Розпушувач – 5 гр;
- Сіль – щіпка.
Сирне тісто:
- Сир – 180-200 гр;
- Цукор – 1 ст. л.;
- Яйце ( жовток ) – 1 шт.;
- Крохмаль – 20 гр;
- Сіль – щіпка.
Приготування:
У нас 2 яйця на 2 шари, шоколадний і сирний. І найперше, що ми зробимо – розподілимо яйця. У першій мисці у нас яйця для шоколадного шару. Тут ціле яйце і білок. У другу миску, в якій знаходиться сир, додаємо один жовток.
Займемося сирним шаром. Змішуємо сир з жовтком. Додаємо сюди цукор і сіль. Перемішуємо, поки цукор не почне підтавати.
20 грамів крохмалю вмішуємо в сирну масу.
Сирне тісто для пирога готове.
Готуємо шоколадне тісто. Вінчиком з’єднуємо білки з жовтком. Додаємо в миску з яєчною сумішшю цукор. Все перемішуємо до легкої піни.
Вливаємо в яєчну суміш молоко. Перемішуємо все до однорідності вінчиком.
Додаємо в рідку основу для пирога олію, і все перемішуємо.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Вводимо сіль і розпушувач в миску з рідкою основою. Перемішуємо.
Просіюємо какао в миску з рідкою основою. Перемішуємо. Додаємо в миску просіяне борошно, і все перемішуємо.
Тісто не буде занадто рідким, воно тягуче і трохи густіше, ніж на оладки.
Відправляємо шоколадне тісто в підготовлену форму для випікання.
Зверху на тісто поміщаємо сирну масу.
Випікаємо пиріг 30 хвилин при 180 ⁰ С.
Даємо трішечки пирогу охолонути і дістаємо його з форми.
Тільки подивіться на цю красу, що у нас вийшла! Шоколадний шар добре піднявся, він повністю пропікся і став пористим, ніжним. Приємно, що цей шар абсолютно не сухий.
Сирний же шар відразу дуже добре піднявся. Але варто було пирогу трохи постояти і охолонути, як сир опав. Шар з сирної маси невисокий, але такий ніжний, як крем-суфле. У поєднанні ці 2 шари просто шедевр!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
