Господиня рекомендує 👍
Зелений борщ зазвичай готують на курячому бульйоні. Підійдуть для нього як ніжки, так і крильця. Щодо зелені, тут українські господині не такі категоричні. Ясно одне: що її більше, то краще. У зелений борщ додають щавель та шпинат, кріп та зелену цибулю, а також кропиву. Тільки її спершу треба залити окропом.
Інгредієнти:
- Вода – 3 л
- Курка – 0,5 кг
- Яйце – 4-5 шт.
- Картопля – 4 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Зелена цибуля – за смаком
- Кріп – за смаком
- Шпинат – за смаком
- Пшоно – 2 ст. л.
- Квашені помідори – 5–6 шт.
- Сало – 150 г
- Сметана – 100-150 мл
- Лечо – за смаком
- Лавровий лист – 1-2 шт.
- Сіль – 0,5 ст. л.
- Кропива за смаком
Приготування:
Заздалегідь відваріть круто 5 яєць. Наповніть каструлю водою, опустіть у неї курку. Доведіть до кипіння, збираючи пінку. Очистіть овочі, зелень ретельно промийте та поріжте.
Через 30 хвилин після закипання додайте в бульйон картоплю, а також промите пшоно. Яйця очистіть і наріжте кубиком, подрібніть цибулю так само.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
На розігрітій сковороді обсмажте скибочки сала. До нього пересипте цибулю, лечо та квашені помідори. Через пару хвилин додайте до засмаження сметану. Перемішайте та готуйте ще хвилину.
Коли картопля і пшоно в бульйоні будуть готові, пересипте в каструлю засмажку. Туди ж відправте всю зелень, яйця та лаврові листочки. Сіль додавайте за смаком.
Перемішайте і дайте борщу перекипіти 2 хвилини. Потім вогонь вимкніть, а зелений борщ потримайте під кришкою 10 хвилин. Подавайте його до столу гарячим.
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
