🍽️ Улюблений торт “Золотий ключик”: простенький рецепт смачної випічки з старого записничка

Господиня рекомендує 👍

Сьогодні приготуємо казковий торт “Золотий ключик”. Не виключено, що назва його пішла від однойменних ірисових цукерок, в основі бісквітні коржі з додаванням молока і вершкового масла, ну а в кремі присутня варене згущене молоко.

Торт “Золотий ключик” дуже м’який і ніжний, але насититися і насолодитись можна навіть маленьким шматочком.

Інгредієнти:

• яйце 3 шт.
• борошно 170 г.
• молоко 120 мл
• масло вершкове 60 г.
• розпушувач для тіста 1 ч.л.
• цукор 150 г.
• молоко згущене варене 300 г.
• м’який сир 300 г.

Приготування:

1. Підготувати все необхідне.

   

2. У миску помістити яйця ( кімната температури ) і цукор.

   

3. Збити міксером, поки обсяг не збільшиться в 2,5-3 рази. Просіяти борошно і розпушувач.

   

4. Перемішати лопаткою, щоб зберегти в тісті якомога більше повітряних бульбашок. У сотейнику або в мікрохвильовці підігріти молоко разом із вершковим маслом. Масло має повністю розчинитися. У кілька прийомів ввести молочну суміш.

   

5. Тісто вийде трохи рідкуватим, так і потрібно.

   

6. Перелити його в форму, тут діаметр 18 сантиметрів. Боковинки і дно не змащувати.

   

   Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

7. Випікати в духовці при 160 градусах 40 хвилин. Дверцята при цьому перші півгодини не відкривати! Готовність перевірити шпажкою, повністю остудити бісквіт на решітці.

   

8. Розрізати його на 3 однакових коржі. Трохи опуклу верхівку зрізати, підсушити на сковороді і розкрошити руками, крихти знадобляться для декору.

   

9. Для крему в миску помістити варену згущенку і м’який сир (можна замінити на густу сметану).

   

10. Збити міксером до однорідності. Якщо це зробити важко, можна додати пару столових ложок молока. Крем повинен вийти з консистенції як м’яке вершкове масло.

    

11. Промазати коржі. Зручно збирати торт в кулінарному кільці. Крем використовувати не весь, третину залишити для верху і боковинок. Прибрати в холодильник на годину.

    

12. Вирівняти торт залишеним кремом. Поклавши трохи вареної згущенки в пакетик з відрізаним куточком, намалювати на поверхні спіраль або прикрасити за бажанням.

    

13. Рухаючись шпажкою спочатку від центру, а потім від периферії до центру, розділити торт на сегменти. Вийде гарний малюнок. Або можна зробити прикрасу на свій розсуд.

    

14. Посипати бісквітною крихтою.

    

Торт Золотий ключик готовий. У тривалому просоченні десерт не потребує, він і так м’який і досить вологий.

Приємного чаювання!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘