Господиня рекомендує 👍
У цієї страви є один мінус – з’їдаються пампушки так швидко, що іноді до борщу не вистачає!
Приготування:
Тісто для пампушок я готувала на сироватці, яка залишилася від приготування домашнього сиру, готувала його з магазинного молока, думаю багатьом рецепт сподобається, тому що простий, і ще багато сироватки залишається для випічки. Якщо сироватки немає, готую на молоці із водою 1:1.
Додаю яйце, сіль (якщо сироватка несолона, моя була солона, тому не додавала), цукор, олію та сухі дріжджі, так як тісто готую безопарним способом. Свіжих дріжджів знадобиться 15 г і необхідно зробити опару.
Всипаю борошно, що просіюю, і замішую м’яке еластичне тісто, воно може залишатися трохи липким. Кількість борошна, будь ласка, контролюйте самостійно, оскільки через різницю продуктів може знадобитися різна кількість. В описі інгредієнтів я написала точну кількість, яка знадобилася мені в даному випадку.
Забираю тісто в змащену олією чашу, накриваю кришкою, залишаю в теплому місці на 1,5 – 2 години до збільшення в об’ємі в 2-3 рази.
Потім тісто вимішую і поділяю на 15 шматочків, кожен округляю і відразу складаю у форму в якій пампушки випікатимуться. У мене форма 20х30см, можна випікати на деку, просто покласти ближче один до одного, але меншу форму використовувати не раджу.
Накриваю рушником і залишаю в теплому місці на 30 хвилин, щоб заготовки добре підійшли.
Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин, головне не пересушити пампушки, тоді вони будуть м’якими і черствітимуть значно повільніше. У моїй духовці печуться рівно 25 хвилин.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Поки печуться пампушки можна приготувати часникову олію із зеленню. Сіль, зелень кропу, часник пропущений через прес змішую з олією.
Відразу після духовки поки гарячі пампушки щедро змащую часниковою олією.
Накриваю і залишаю приблизно на 20-30 хвилин, щоб олія з часником і зеленню просочила пампушки, до того ж вони трохи охолонуть і їх можна буде куштувати.
Ці пампушки звичайно найсмачніше подавати з борщем, це дві страви, як не розлий вода.
Тільки подивіться якісь пишні і м’які пампушки, мені здається, що я навіть зараз відчуваю їхній прекрасний аромат, хоча з’їли ми їх давно.
Інгредієнти:
- Сироватка: 200 мл входить у склад сиру (можна замінити на молоко)
- Яйця: 1 шт
- Олія: 3 ст. л.
- Сіль: ½ ч. л. (якщо сироватка не солона, як у мене)
- Цукор: 1 ст. л.
- Дріжджі сухі: 5 г
- Борошно: 350 г
Змастити:
- Кропу: 2 ст. л рубаного
- Часник: 3-5 зуб.
- Олія: 2 ст. л.
- Вода: 2 ст. л.
- Сіль: 1/3 ч. л.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
