Господиня рекомендує 👍
Щороку в сезон гарбуза я печу ці чудові сонячні булочки гарбузові Сіннабон. Булочки неймовірно смачні, ніжні, пишні, повітряні, м’які, пряні, политі карамельним соусом і посипані горішками.
Навіть не любителі гарбуза їдять булочки з величезним задоволенням, смак гарбуза у булочках зовсім не відчувається, а колір виходить гарний, яскравий.
Спочатку треба запекти гарбуз і зробити гарбузове пюре зручним для вас способом.
Я гарбуз почистила, порізала на шматочки, запікала в рукаві до м’якості в духовці.
Потім пробила блендером у пюре.
Щоб позбавитися зайвої вологи, відкинула пюре на сито, застелене в кілька шарів марлі і поставила невеликий вантаж.
Таким чином, рідина стече і залишиться густе пюре.
Інгредієнти:
На 12 шт.
Для опари:
- Дріжджі пресовані 20 г (7 г сухих)
- Цукор 1 ч. л.
- Вода тепла 50 мл
- Борошно 1 ст.
Тісто:
- вся опара
- Молоко 100 мл
- Масло вершкове 60 г
- Цукор 50 г
- Сіль 1/2 ч. л.
- Гарбузове пюре 200 г
- Борошно 400 -450 г (+/-)
Яєць у тісті немає!!
Начинка:
- Кориця
- Цукор
- Масло вершкове 50 г (м’яке)
Приготування:
Для опари у теплій воді розчинити дріжджі, цукор, додати борошно.
Дати піднятися до пінної шапочки.
Підігріти молоко до теплого, розтопити в ньому масло, цукор, сіль, додати опару, гарбузове пюре, борошно, що просіюємо.
Борошна може знадобитися більше/менше, це залежатиме від вологості гарбузового пюре.
У мене густе пюре і мені знадобилося всього 400 г.
Замісити гладке, еластичне, м’яке тісто.
Поставити тісто на підйом у тепле місце до збільшення в об’ємі у 2-3 рази.
Далі робочий стіл підпиляти борошном, тісто розкачати в прямокутний пласт 40/60 см, змастити розм’якшеним вершковим маслом,
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
посипати цукром, корицею,
згорнути в рулет,
нарізати на шайби.
Форму застелити папером для випічки, викласти шайби, накрити плівкою і дати добре підійти.
Випікати при t 190 г близько 20-25 хвилин до легкого рум’янцю.
Готові булки полити м’якою карамеллю, посипати рубаними горішками. Можна гарячі змастити вершковим сиром типу Альметте, додавши в нього цукрову пудру. Все на ваш смак і бажання.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
