Ця яскрава заготовка з легкою кислинкою обов’язково підніме зимовий настрій. З її допомогою вам вдасться приготувати надзвичайно смачну випічку, додаючи джем з айви в пироги та кекси. До того ж така заготовка — незрівнянне доповнення до тонких млинців і оладок. З нею ваш сніданок пройде на ура!
Інгредієнти:
- Айва – 1,5 кг
- Цукор – 400 г
- Лимон – 0,5 шт.
- Вода – 1 л
Приготування:
Ретельно миємо айву. Очищаємо її від шкірки. Видаляємо серцевину. Нарізаємо айву невеликими шматочками.
Поміщаємо в каструлю шкірку та серцевину. Вливаємо 1 л чистої води. Варимо на середньому вогні протягом 25 хвилин.
Перебиваємо блендером до однорідності. Перетираємо отриману масу через сито.
До перетертої суміші додаємо нарізану айву. Варимо на середньому вогні протягом півгодини, періодично помішуючи.
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Потім всипаємо цукор і додаємо цілу цедру половинки лимона. Добре все перемішуємо. Варимо ще 20 хвилин, періодично помішуючи.
Виймаємо лимонну цедру. Отриману масу з айви пробиваємо блендером до однорідності.
Відправляємо на слабкий вогонь на 10 хвилин. Варимо постійно помішуючи. Вливаємо сік половини лимона. Ретельно перемішуємо і за 2 хвилини прибираємо з плити.
Розкладаємо гарячу суміш по стерилізованих банках, щільно її утрамбовуючи. Закриваємо їх кришками. Перевертаємо ємності догори дном. Накриваємо їх рушником та залишаємо при кімнатній температурі на добу.
Після повного остигання баночки з яскравим джемом можна прибрати в темне місце, куди не проникають прямі сонячні промені. Приготуйте цього року такі ароматні ласощі – дітки неодмінно скажуть вам дякую!
