Маринований болгарський перець з часником на зиму
Закуски на зиму багато не буває, особливо якщо вона приготовлена з болгарського перцю. У період великого врожаю таку закуску можна закривати безкінечно, готується легко, легко і без проблем. Хрумкі, соковиті, кисло-солодкі перчики, з’їдаються за столом першими.
Інгредієнти:
- Перець болгарський 1,5 кг
- Вода 300 мл.
- Сіль 2 ст. л.
- Цукор 150 гр. (за смаком)
- Олія 70 мл.
- Часник 2 головки (за смаком)
- Оцтова есенція 70% 1 ч. л. (оцет 9% 7 ч. л.)
Приготування:
Перець болгарський 1,5 кг. промиваю, видаляю насіння, розрізаю на 4 частини (якщо перець дрібний, готую і повністю)
У каструлю вливаю воду 300 мл.
Додаю сіль 2 ст. л., додаю цукор 150 гр. (за смаком), вливаю олію 70 мл.
Ставлю на вогонь та доводжу до кипіння, кладу нарізаний перець у киплячий маринад.
Варю хвилин 10 (довго не варю, подобаються, коли хрусткі).
Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
Додаю нарізаний часник (у мене дві голівки).
Додаю оцтову есенцію 1,5 ч. л., перемішую.
Варю ще пару хвилин.
Розкладаю по стерилізованих банках та закручую стерильними кришками.
Перевертаю вгору дном і загортаю під ковдру, до повного остигання.
Взимку така закуска йде швидко, і не встигаєш відкрити.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
