🍽️ Неймовірно ніжний і смачний сирник без випічки з зефірним кремом і вишневим желе – готую цю смакоту на будь-який стіл

Господиня рекомендує 👍

Зефірний сирник (чізкейк) без випічки не залишить байдужим нікого! Виходить гарні, смачні ласощі з шоколадно пісочною основою, найніжнішим кремом з сиру маскарпоне, зефірок маршмеллоу і вишневого желе. Десерт виходить ніжним, легким, в міру солодким з вишневою кислинкою.

Інгредієнти:

Для основи:

• печиво пісочне 350 г;
• какао 3 ст. л;
• вершкове масло 120 г

Для начинки:

• маршмеллоу 400 г;
• сир маскарпоне (можна брати домашній не кислий і перебити блендером) 500 г;
• молоко 280 мл;
• лимонний сік 4 ч. л.

Для желе :

• 230 г вишні;
• 150 мл. води;
• 15 г желатина;
• 1 ст.л меду.

Приготування:

Готуємо основу для чізкейку: подрібнюємо печиво в крихту за допомогою блендера. Якщо увас немає блендера, то покладіть частину печива в щільний пакет і катайте качалкою по пакету з печивом, поки не отримаєте однорідну крихту.

У подрібнене печиво просіюємо какао- порошок. Розтоплюємо вершкове масло в мікрохвильовій печі і додаємо в основу.Все добре перемішуємо.

Отриману масу укладаємо на дно роз’ємної форми ( 24 см ), добре утрамбовуємо і формуємо бортики.

Прибираємо в холодильник, поки будемо готувати крем.

Розтоплюємо в мікрохвильовці маршмеллоу короткими імпульсами.

Змішуємо з маскарпоне або іншим вершковим сиром. Вливаємо поступово молоко кімнатної температури, потім лимонний сік. Збиваємо міксером до однорідності. Вливаємо начинку поверх шоколадної основи і відправляємо в холодильник на верхню полицю на 3-4 години для схоплювання. За цей час дістаємо вишню з морозилки для розморожування.

Готуємо желе коли добре схопиться білий шар.
Заливаємо желатин водою для набухання, до замороженої вишні без кісточок вливаємо невелику кількість води і варимо на середньому вогні 5 хвилин. Знімаємо з вогню, додаємо набряклий желатин і помішуємо до розчинення, додаємо мед.

Виливаємо на білий повітряний шар і ставимо в холодильник до повного схоплювання.

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘