🍽️ Пиріг з ягодами у сметанній заливці – дуже смачно, що просто тане в роті

Господиня рекомендує 👍

Найніжніший, дуже смачний, ароматний пиріг, який просто тане у роті. Обов’язково Ви повинні його приготувати своїм рідним – нереальна смакота!

Пиріг з ягодами у сметанній заливці

ІНГРЕДІЄНТИ:

Потрібно для тіста:

  • 180 г вершкового масла,
  • 150 г цукру,
  • 1 яйце,
  • 330 г борошна (2,5 склянки),
  • 1 ч. л. розпушувача,
  • 2 ст. л. какао;

Для ягідної начинки:

  • 300 г ягід (у нас малина та ожина),
  • 50 г цукру,
  • 1,5 ст. л. крохмалю,
  • 2 ст. л. + 50 мл води;

Заливка:

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋
  • 100 г м’якого сиру,
  • 300 г сметани 20-25%,
  • 2 яйця,
  • 110 г цукру,
  • 2 ​​ст. л. крохмалю,
  • за бажанням щіпка ваніліну.

Приготування:

  1. Розм’якшене вершкове масло розтерти з цукром, додати 1 яйце. Перемішати.

  2. Борошно змішати з какао і розпушувачем, додати до масляної суміші і замісити тісто.
  3. Покласти в пакет та прибрати в холодильник на 20 хвилин. У цей час зробити начинку та заливку.

  4. Ягоди змішати з цукром, додати 2 ст. л. води, щоб ягоди не пригоріли, поки вони не дали сік.

  5. Поставити на невеликий вогонь і, помішуючи, довести до кипіння.
  6. Крахмаль розвести в 50 мл води та влити в киплячі ягоди.
  7. Проварити, безперервно помішуючи, до загустіння. Зняти з вогню та поставити остигати.

  8. Сир розтерти з цукром, додати сметану та яйце. Перемішати вінчиком чи міксером.

  9. Додати крохмаль і ще раз перемішати.
  10. Тісто розподілити руками за формою, формуючи бортики висотою 4-5 см. Тісто, що залишилося, відкласти. ⚠️Для цього пирога бажано використовувати роз’ємну форму, щоб зручно було виймати ніжний пиріг.

  11. На дно пирога викласти ягідну начинку та розрівняти.
  12. Зверху акуратно вилити заливку.
  13. З тіста, що залишилося, зліпити кульки розміром з фундук і рівномірно розкласти по поверхні.

  14. Випікати при 180 градусах 40-50 хвилин. Верх повинен трохи зарум’янитися і добре схопитися, але не бути цупким як тісто.
    ⚠️Бічні стінки можна зняти майже відразу після закінчення випічки. Дно форми краще зняти після повного остигання пирога.

Господиньки гарних Вам приготувань та смачного! Миру, спокою і достатку Вашим сім’ям. Якщо сподобався рецепт залишайте свої відгуки, діліться з подругами та не забувайте зберегти, щоб завжди мати під рукою!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘

Оцініть статтю
Моя господиня