🍽️ Густий полуничний джем на зиму: без желатину, загусника і цукру зовсім небагато (яскравий, красивий і дуже смачний )

Господиня рекомендує 👍

Без загусника, без желатину і цукру зовсім небагато додаю! Готую справжній полуничний джем на зиму! Джем виходить насиченого яскравого кольору, густий, і неймовірно смачний!

Відкрити баночку, намазати на шматочок білого хліба, та з улюбленим чаєм – це справжня насолода, особливо взимку!

Рецепт, звичайно, не новий, особливо для тих хто щороку полуницю заготовлює. Але якщо, раптом, не пробували, обов’язково приготуйте хоча б баночку – іншу, точно не пошкодуєте!

Інгредієнти:

На баночку 0,55 л.

Полуниця – 1,5 кг.
Сік половини лимона (сік лимона збереже яскравий, насичений колір)
Цукор – 300 гр.

Приготування:

Ягоди як слід промиваємо, зрізаємо плодоніжку і нарізаємо.

Перекладаємо полуницю в каструлю, поливаємо соком половини лимона,

всипаємо цукор, перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин, щоб ягоди дали сік.

За 20 хвилин ще кілька разів злегка перемішуємо.

Ставимо каструлю на великий вогонь і доводимо до кипіння.

Дорогі господині 💕 щоб бачити у стрічці рецептики, ВАЖЛИВО проявляти активність, ставити вподобайки 👍❤️, коментувати 👇та ділитись з друзями 🫶🙌 Дякую всім за розуміння та підтримку 💋💋💋

З моменту закипання варимо 30 – 35 хвилин постійно помішуючи. Полуницю необхідно повністю уварити, при цьому пінку знімати не потрібно, вона послужить загущувачем.

Вогонь, в процесі, можна злегка зменшити. Будьте, будь ласка, обережні, полуниця в процесі уварювання сильно бризкає.

Розливаємо готовий джем по чистих стерилізованих банках, закручуємо стерилізованими кришками і залишаємо до повного охолодження.

Після уварювання, джем можна пробити блендером для повної однорідності. Я так не роблю, мене повністю влаштовує і така структура.

Охолонувші баночки зберігаємо в прохолодному місці або в холодильнику. Яскравий, густий і неймовірно смачний джем виходить!

Така заготовочка з полуниці у мене в списку одна з перших, мені такий джем подобається навіть більше, ніж звичайне класичне варення.

Особливо добре відкрити банку взимку, в чай додати, на хліб намазати або пиріг спекти: все чудово!

Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘