🍽️ Це найпотрібніша заготовка на зиму! Взимку борщ готую за 20 хвилин! Борщова заправка з капустою на зиму

#БОРЩ НА ЗИМУ, вірніше #БОРЩОВА ЗАПРАВКА👍 Як би скептично ви зараз не крутили носом, друзі, але на мій погляд – це найпотрібніша заготівля на зиму!)

1. – По-перше – взимку готую з вечора бульйон, наступного дня додати картоплю, трохи капусти, цю баночку, часничка, зелені та смачний борщ готовий за 20 хвилин. У пісному варіанті ще швидше. Тільки замість м’яса додаю квасолю 👍
2. – По-друге – взимку, коли свіжі овочі вже не айс, літній смак та аромат овочів гарантований!💯👍

Нам потрібно:

• -3 кг буряків натерти на тертці
• -1 кг цибулі нарізати кубиком і злегка обсмажити на олії в глибокій сковороді.
• -1 кг моркви натерти і теж обсмажити окремо як і цибулю
• – 1 кг помідор нарізаємо середнім кубиком
• – 1 кг капусти (для смаку та потрібної консистенції) пропускаємо через м’ясорубку або в комбайні
• – можна додати болг перець соломкою, часник слайсами та зелень.

Рецепт приготування:

Всі овочі перекладаємо у велику каструлю, додаємо 1 склянку цукру, 3 стол ложки солі, 120 мл 9% оцту. Тушкуємо під кришкою на невеликому вогні. Після закипання варимо 20 хвилин і розкладаємо в стерилізовані банки, закриваємо кришками прокип’яченими і під ковдру.

Вихід ~6,5 – 7 л.

Так швидко час летить, начебто літо було нещодавно, а вже час капусту квасити.. Всім добра, миру і хороших новин, друзі!